Sistema de conservación en caliente de última generación
En la preparación de alimentos del sector Horeca, los profesionales no solo tienen que encargarse de un servicio regular, sino también incluir servicio de habitaciones, eventos grupales, cenas elegantes y banquetes. Puede ser todo un acto de malabarismo cuando se trata del servicio de alimentos.
El EVEREO® es un sistema de conservación en caliente de última generación que permite mantener los alimentos cocinados a temperaturas superiores a 63°C, asegurando su seguridad y calidad por varios días. A través de un control preciso de temperatura y humedad, este equipo no solo mantiene las propiedades organolépticas de los alimentos, sino que también previene el crecimiento bacteriano, lo que es crucial para la seguridad alimentaria en el sector gastronómico.
Ventajas del Horno combinado Unox EVEREO para las Cocinas Profesionales
1. Optimización del tiempo de servicio:
Gracias al EVEREO®, las cocinas pueden prepararse con anticipación para los momentos de mayor demanda. El equipo permite que los alimentos se conserven hasta 72 horas con la misma calidad y sabor, lo que significa que cualquier miembro del personal de cocina puede servir los platos en cuestión de minutos, sin necesidad de la presencia constante del chef.
2. Reducción del estrés en la cocina:
La cocina profesional, especialmente en horas pico, puede convertirse en un caos. Sin embargo, con la capacidad de conservar los alimentos de manera segura durante días, este equipo de conservación en caliente permitir que el personal de cocina trabaje con anticipación y tenga la comida lista para cada solicitud, transformando las operaciones de cocina y enfrentando de manera efectiva los desafíos únicos del sector gastronómico. El resultado es una cocina más eficiente, libre de estrés y con un mejor flujo de trabajo.
3. Ahorro Energético y Sostenibilidad:
El EVEREO® no solo mejora la gestión en la cocina, sino que también contribuye a la sostenibilidad. Con las tecnologías de aislamiento más avanzadas, este equipo minimiza la pérdida de calor, lo que reduce el consumo de energía. Con un consumo energético inferior al de un congelador, lo que significa un menor impacto ambiental, menor huella de carbono en su negocio y ahorros en la factura de electricidad.
También le puede interesar: La innovación y la eficiencia la clave para el éxito.
Horno combinado Unox EVEREO es la forma más eficaz de conservar los alimentos y también la más segura, con su impecable control de la temperatura y humedad. Esta tecnología de vanguardia puede marcar una diferencia tangible en las cocinas industriales y permite a los profesionales reducir drásticamente los tiempos de espera y organizarse con anticipación, proporcionando a los clientes alimentos de alta calidad.
Haga de su cocina un espacio más organizado, eficiente y respetuoso con el medio ambiente con EVEREO de Unox o para una asesoría personalizada con uno de nuestros expertos de clic aquí
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