iVARIO 2 XS RATIONAL
Cortos tiempos de precalentamiento, perfecta gestión de la temperatura, bajo consumo de energía y rápida limpieza. El iVario tiene gran capacidad de reacción y el fondo es resistente a los arañazos. Además Todo el fondo se calienta uniformemente y la temperatura puede reducirse en muy poco tiempo. Tiene reservas de potencia para sellar grandes cantidades de alimentos o verter líquido sin fluctuaciones de temperatura.
Hasta 4 veces más rápido y con hasta un 40% menos de energía. De esta manera, el iVario sustituye a numerosos utensilios y aparatos de cocina convencionales. Por ejemplo, estufas, ollas, sartenes, freidoras, ollas de presión y utensilios para baño María. Ya no será posible imaginarse un restaurante o establecimiento gastronómico que no tenga un iVario Pro.
iVario 2 XS RATIONAL
Preciso, inteligente, potente: Así es el manejo de la temperatura en el iVario. Sin importar cuál sea el tamaño del equipo. Así nada se quema ni hierve de más. El nuevo estándar:
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tiempos de precalentamiento cortos
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Temperatura ajustable con los grados precisos
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Bajo consumo energético
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Requiere poco esfuerzo de limpieza
Esto se consigue con las resistencias térmicas de cerámica debajo de los fondos de cuba resistentes a los arañazos. Estas resistencias calientan uniformemente hasta el más pequeño rincón. En caso necesario, la temperatura desciende rápidamente. Y luego intervienen las reservas de potencia. Especialmente para sellar grandes cantidades de alimentos en la gastronomía industrial. O para añadir líquido sin grandes fluctuaciones de temperatura.
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